新橋二丁目 鰯料理専門店
新橋二丁目にある木造造りの人気の店
極上の味が堪能できる鰯料理専門店
長屋本店
新橋駅徒歩3分 鰯料理 ご宴会 ご会食 長屋本店
ごあいさつ
新橋に店を構えて43年、極上の鰯料理が堪能できる長屋は、新橋駅からすぐ近くの便利な立地にあります。
和の趣き溢れる店内は、外国からの客人をもてなすのにも最適。
鰯は栄養価が高く美容にも良いので、女性にも人気の店です。
当店が選ばれる理由
01
鮮度のよさと 、脂のりのよい適度な大きさが自慢の鰯です
鰯は、適度な大きさで脂のりのよいものを仕入れています。
朝揚げの鰯は鮮度も抜群。丁寧な仕込みと店主の多彩なアイデアにより、鰯という食材が様々な料理に生まれ変わります。
02
女性に嬉しい 栄養素満点の鰯料理で、ちょっと違う女子会をご提供
美しく飾られた料理たちは女性の感性をくすぐる盛り付け。
鰯の栄養に加え、旬の野菜が彩る一皿は、いつもとちょっと違う女子会にうってつけです。
日本酒はもちろん、美容に嬉しい健康酒も試してみたいもののひとつ。
03
外国人のおも てなしにもオススメできる趣きある鰯料理専門店
座敷を中心にした店内は、仕切りや衝立を入れることでプライベート感ある席になります。
情緒ある日本家屋の建物と室内なので、あえて広い座敷席を使って外国からの客人をおもてなしするのもよさそうです。
コース料理
気軽にご予約してください。
長屋松コース9品
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2～20名様
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17:00～23:00
7,000 円（税込）
2時間30分
長屋Bコース7品
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2～25名様
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17:00～23:00
2時間
5,000 円（税込）
長屋Aコース6品
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2～25名様
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17:00～23:00
2時間
4,000 円（税込）
鍋コース（冬季限定）7品
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2～20名様
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17:00～23:00
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月～金
3時間
7,000 円（税込）
飲み放題90分ラストオーダー（氷は別料金）
料理別＋3,000円 6人以上のAコース
生ビール・瓶ビール・二階堂（一升）・日本酒【特選純米酒】（越後桜）】
サワー（レモンサワー・酎ハイ・ハイボール）
ソフトドリンク（ウーロン茶）
注意事項：当日のキャンセルはコース料理人数分のキャンセル料を戴きます。（止む得ない場合を除く）
料理メニュー
お造り
まずは刺身で鰯の美味しさを堪能。脂ののった適度な大きさの鰯なので、生姜はもちろんニンニクにもよく合います。
刺身
1,000円
なめろう
950円
たたき
1,000円
※価格はすべて税込価格です。
焼き物
塩焼き
950円
一夜干し
800円
蒲焼き
900円
西京焼き
750円
めざし
700円
つくね串焼き（2本）
900円
くんせい
1,050円
たたみ鰯
850円
※価格はすべて税込価格です。
煮物
骨まで柔らかく食べられる、手間ひまかけた梅煮は骨まで柔らかに仕上げています。梅の酸味が上品な逸品。
梅煮
1,000円
※価格はすべて税込価格です。
揚物
唐揚げ
900円
つみれ揚げ
850円
梅肉ゆば包み揚げ
900円
立田揚げ
900円
変わり揚げ
850円
骨揚げ
750円
※価格はすべて税込価格です。
蒸物
かまぼこ
900円
しゅうまい
900円
※価格はすべて税込価格です。
酢物
南蛮漬け
850円
※価格はすべて税込価格です。
珍味
塩辛
550円
丸千（高知うるめ）
650円
※価格はすべて税込価格です。
一品料理
サラダ
1,850円
つみれポン酢あえ
750円
※価格はすべて税込価格です。
吸物
つみれ椀
750円
※価格はすべて税込価格です。
お食事
お茶漬け（鰯）
800円
鰯のパン
(トマトマスタード・豆板醤）
400円
ぞうすい
1,100円
※価格はすべて税込価格です。
デザート
鰯のアイスクリーム
700円
※価格はすべて税込価格です。
鍋（冬季のみ）
イワシ鍋
5,000円
つみれ鍋
5,000円
※価格はすべて税込価格です。
鰯以外のお品
冷やしトマト
800円
枝豆
600円
生落花生
600円
エシャレット
800円
銀杏
700円
今鴨のくんせい
900円
※価格はすべて税込価格です。
ドリンクメニュー
生ビール
850円
ノンアルコールビール
650円
生酒（高清 水）
1,800円
ウイスキー（W）
900円
水割り（S）
750円
焼酎ロック（W）
900円
ウーロンハイ
700円
自家製梅酒ロック
800円
レモンサワー
800円
ウーロン茶
650円
セット（氷・水）
450円
ビール中瓶
850円
酒（一合）
800円
ウイスキー（S）
750円
焼酎お湯割り
750円
焼酎ロック（S）
750円
酎ハイ
800円
自家製梅酒サワー
850円
梅干しサワー
850円
ハイボール
800円
炭酸水
500円
※価格はすべて税込価格です。
ボトル
二階堂(一升・麦）
8,000円
いいちこ（四合・麦）
5,000円
黒丸（四合・芋）
5,500円
むぎいち（四合・麦）
5,000円
美ら海（四合・芋）
5,000円
長屋オリジナル（四合・芋）
6,500円
※価格はすべて税込価格です。
ウィスキー
サントリー角
8,000円
※価格はすべて税込価格です。
ワイン
赤、白、ロゼ
6,000円
グラス（赤・白）
1,000円
※価格はすべて税込価格です。
日本酒
まんさくの花（秋田）
850円
浦霞 本込み（宮城）
850円
北雪佐渡の鬼ごろし(新潟)
850円
八海山(新潟）
850円
天狗舞（石川）
850円
土佐鶴 本醸造辛口（高知）
850円
米鶴かっぱ（山形）
850円
菊水の辛口（新潟）
850円
越天楽 超特選（新潟）
850円
悠々（石川）
850円
菊姫（石川）
850円
あさ開（岩手）
850円
※価格はすべて税込価格です。
※お席料としてお通しがつきます。
カード払いは手数料5％ご負担いただきます。
キャッシュレス決済は手数料無料になります。
長屋のおもてなし
壱
01.
見た時に美味しそうと感じる、五感に訴えかける料理と盛り付け
料理は見てくれが大事。盛り付けは女性目線を意識して、丁寧に、美しく手掛けています。
また、一年中ある鰯だからこそ、添える野菜などで旬を意識して、季節感ある一皿に仕上げています。
弐
日本食を楽しみたい外国人のおもてなしにも好評
02.
最近は外国人のお客様も多くいらっしゃっています。
日本らしいきめ細やかな和食、中でも昔から食べられてきた鰯料理は一つの素材から広がる料理の奥深さ、栄養面などで、日本を感じてもらえる料理だと思います。
料理人 / 柴山 裕行 氏
（シバヤマ ヒロユキ）
尽きぬ挑戦心で、鰯の新たな魅力や食べ方を提案します。
1949年、千葉県生まれ。家業の影響を受け板前に憧れ、築地の料亭に修業する。その後、割烹やふぐ料理、ステーキ店、しゃぶしゃぶ料理などを経験し、21歳で独立。並行して移動販売車などをこなして13年、新橋に改めて店を構えた。専門店化を考え、鰯のよさや料理の多彩さに気付き、現在に至る。
求人情報
長屋 本店では、ホールスタッフ・調理スタッフを募集しています。
鰯料理を中心とした居酒屋で、ご来店されたお客様のご案内やオーダー受付などを担当していただくお仕事です。難しい接客や複雑な作業はありませんので、飲食店での勤務経験がある方はもちろん、接客のお仕事に興味がある方もご応募ください。
急募
調理スタッフ
● 勤務時間 11：00～14：00
● 時給 1300円
※詳細は直接店舗までお電話ください
ホールスタッフ・調理スタッフ募集
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時給
1,400円〜1,500円
交通費支給、資格手当・スキル手当あり、給与手渡しOK
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勤務時間
11:00～23:00（週1日～OK、1日1h～OK）
ダブルワーク・副業OK、長期勤務歓迎
週1日からOK、週2日からOK、週4日以上OK
シフト制
固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける)
※ 勤務日、勤務時間に関しては、お問合せ時にご相談ください
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休日・休暇
2週間ごとのシフト制
平日のみ勤務OK(土日休み)、夏季休暇あり、年末年始休暇あり、GW休暇あり
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待遇
・契約期間の定めなし
・社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）
・受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙（喫煙専用室あり）
・独立支援制度あり
制服貸与
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特徴
学歴不問、フリータ ー歓迎、主婦・主夫歓迎、シニア・ミドル活躍中
女性活躍中、駅チカ(徒歩5分以内)、面接1回
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仕事内容
当店のホールスタッフ・サービススタッフとして、主にご来店されたお客様のオーダー受付業務を担当していただきます。居酒屋や日本料理、海鮮料理を提供する落ち着いた雰囲気の中で、お客様に気持ちよく過ごしていただけるようサポートをお願いします。難しい接客や複雑な作業はありませんので、初めての方もご安心ください。
1日に担当するお客様の組数は平均して10組未満ですので、無理なく一人ひとりのお客様に丁寧な対応ができる環境です。ピークタイムでもスタッフ同士で協力し合いながら業務を進めており、急な忙しさに戸惑うことなく働けます。
未経験でも安心して始められるよう、先輩スタッフがそばについて分からないことはその場で丁寧にお教えします。マニュアルや研修はありませんが、実際の現場で一つずつ覚えていけるので、アルバイトが初めての方でも心配いりません。
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この仕事のおすすめポイント
【幅広いスキルが身につく環境】
盛り付け技術や食材の目利き、英会話など、居酒屋・日本料理ならではのスキルが自然と身につきます。学歴や年齢、経験は不問。フリーター・主婦(夫)・シニアの方も多数活躍中です。
【スキルや努力をしっかり評価】
交通費支給のほか、資格手当やスキル手当の支給もあり、頑張りがダイレクトに反映されます。制服貸与や駅チカなど働きやすさにもこだわっています。給与手渡しOKで安心です。
【柔軟シフト＆長期休暇で安心】
週1日から勤務OK、平日のみや固定シフトも選べるためライフスタイルに合わせて働けます。夏季・年末年始・GWなどの長期休暇も充実。ダブルワークや副業も歓迎です。
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身に付くスキル
盛り付け技術
英会話
野菜の知識
仕入れ・食材の目利き
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応募資格
必須スキル・経験：コミュニケーション能力、飲食店での接客経験
歓迎スキル・経験：コミュニケーション能力、飲食店での接客経験
パソコンから周辺機器の出来る方
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求める人物像
・美味しい料理で人を喜ばせたい方
・好奇心を持って仕事に取り組める方
・誠実に仕事に取り組める方
・チームで仕事することに意欲的な方
・独立志向のある方
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店名
長屋 本店
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勤務地
東京都港区新橋2-15-13 1F～2F
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連絡先
tel.03-3591-5920
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法人名・事業者名
長屋有限会社柴山裕行
店舗案内
店舗名
長屋（ながや）本店
所在地
〒105-0004 東京都港区新橋2-15-13 / 1F～2F
電話番号
03-3591-5920
営業時間
月～金 17:00 - 23:00（L.O22:30）
定休日
土・日・祝日
代表者
柴山 裕行（シバヤマ ヒロユキ)
お支払い情報
クレジットカード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）
QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ）
電子マネー不可
アクセス
所在地：〒105-0004 東京都港区新橋2-15-13 / 1F～2F
駐車場：無し（お近くのコインパーキングをご利用ください）
新橋駅より徒歩175m・烏森神社参道脇そば
■駅からのアクセス
JR各線／新橋駅 徒歩3分
都営地下鉄三田線／内幸町駅徒歩5分
都営地下鉄浅草線／新橋駅徒歩5分
東京メトロ銀座線／新橋駅徒歩4分
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